2024年2月兔業(yè)經(jīng)濟研究報告

　2月份行情監(jiān)測報告

    —基于全國45個監(jiān)測點的報告

　　報告摘要

　　1. 2024年2月份，獺兔兔肉、獺兔活兔、特級獺兔皮、粗毛價格呈現(xiàn)上升趨勢，肉兔活兔、肉兔兔肉、一級獺兔皮、剪毛統(tǒng)貨價格呈現(xiàn)下降趨勢。獺兔兔肉、獺兔活兔、特級獺兔皮、粗毛價格分別環(huán)比上升26.08%、19.25%、4.16%、7.01%;肉兔活兔、肉兔兔肉、一級獺兔皮、剪毛統(tǒng)貨價格分別環(huán)比下降7.09%、8.48%、8.20%、1.31%。

　　2. 與2024年1月份相比，2024年2月份中有三周的銷售情況基本持平，周的銷售情況為50%持平，50%上升。

　　2024年2月份養(yǎng)殖戶的肉兔兔肉銷售價格、中間商的集散價格和超市的零售價格分別為23.95元/公斤、29.63元/公斤、37.50元/公斤。平均來看，超市每銷售1元兔肉，養(yǎng)殖戶將得到約0.64元(包括其養(yǎng)殖成本)，與2024年1月份的分配比例相比，養(yǎng)殖戶所得稍微有所下降。

　　一、2月份養(yǎng)殖戶兔及兔產(chǎn)品銷售價格變化

　　2024年2月份，獺兔兔肉、獺兔活兔、特級獺兔皮、粗毛價格呈現(xiàn)上升趨勢，肉兔活兔、肉兔兔肉、一級獺兔皮、剪毛統(tǒng)貨價格呈現(xiàn)下降趨勢。獺兔兔肉、獺兔活兔、特級獺兔皮、粗毛價格分別環(huán)比上升26.08%、19.25%、4.16%、7.01%;肉兔活兔、肉兔兔肉、一級獺兔皮、剪毛統(tǒng)貨價格分別環(huán)比下降7.09%、8.48%、8.20%、1.31%。

　　圖1為2011年—2023年兔及兔產(chǎn)品年平均價格走勢，可以看出，近年來肉兔活兔和獺兔活兔價格走勢相近且呈上升趨勢，兔肉價格也呈上升趨勢，剪毛統(tǒng)貨價格波動幅度較大，一級獺兔皮價格呈下降趨勢。

　　圖1 2011年—2023年兔及兔產(chǎn)品平均價格走勢 (右坐標為兔毛價格)

　　圖2為2018年6 月—2024年2月兔及兔產(chǎn)品月度價格走勢。長期來看，肉兔活兔、兔肉、獺兔活兔、粗毛有上升趨勢，一級獺兔皮和剪毛統(tǒng)貨有下降趨勢。其中，肉兔活兔的價格于2022年5月份由下降轉為上升，上升至2022年11月份達到峰值后，持續(xù)下降;獺兔活兔的價格于2021年12月份由上升轉為下降，2022年5月開始由下降轉為上升，從2023年5月開始大幅下降，經(jīng)歷低位波動狀態(tài)后于2024年2月份上漲;兔肉價格總體呈現(xiàn)波動上升趨勢，但從2022年10月份起價格增長速度相較于之前的高增速有所放慢，從2023年4月價格開始大幅下降，2023年7月有所提振，2023年9月開始由上升轉為下降，2023年11月份后開始小幅波動;一級獺兔皮價格總體為下降趨勢，但下降趨勢在2022年12月份被打破，一級獺兔皮價格大幅上升，2023年3月份大幅下跌，近期價格恢復到去年同期水平后開始穩(wěn)定。剪毛統(tǒng)貨價格總體波動幅度不大，近期價格趨勢平穩(wěn);粗毛價格呈現(xiàn)波動中上升趨勢。

　　圖2 2018年6月-2024年2月兔及兔產(chǎn)品價格走勢(右坐標為兔毛價格)

　　二、2月份兔銷售量走勢及未來展望

　　通過對中間環(huán)節(jié)集散地的價格進行監(jiān)測，與2024年1月份相比，2024年2月份中有三周的銷售情況基本持平，一周的銷售情況為50%持平，50%上升。(見圖3)。

　　圖3 2024年2月集散地銷售情況

　　根據(jù)1月份集散地的監(jiān)測結果得知，商戶總體對未來市場持中立態(tài)度，月度末有消極傾向。具體來說，在1月份的五周中，商戶大多認為銷售情況會基本持平，表明了其對市場未來走勢的中立態(tài)度(見表2)。

 

　　三、養(yǎng)殖戶-中間商-消費者利益鏈分析

　　為了考察兔產(chǎn)業(yè)不同環(huán)節(jié)間的獲益情況，體系研發(fā)中心從2011年1月份開始對養(yǎng)殖戶銷售、集散地交易(批發(fā))和消費者價格進行監(jiān)測，并對監(jiān)測點和監(jiān)測內容在以后各期逐漸完善。

　　目前對六個大城市(北京、廣州、上海、福州[1]、成都、重慶)兔肉的消費價格進行監(jiān)測，采集于有關超市。下面以肉兔兔肉和獺兔兔肉不同環(huán)節(jié)的價格為例，對各環(huán)節(jié)利益分配進行分析，其中獺兔兔肉(白條)2024年2月份集散地價格數(shù)據(jù)缺失。(見圖4)。

　　[1]平均各地消費價格的時候，由于福建省的兔肉均為黃兔和黑兔肉，價格比全國其他地方高出很多，實際計算時未將其計算在內。

　　圖4 2024年2月份兔肉不同環(huán)節(jié)價格對比

　　2024年2月份養(yǎng)殖戶的肉兔兔肉銷售價格、中間商的集散價格和超市的零售價格分別為23.95元/公斤、29.63元/公斤、37.50元/公斤。中間商的集散價格高于產(chǎn)地的養(yǎng)殖戶銷售價格，低于零售端超市的肉兔兔肉價格。2月份集散地肉兔兔肉價格比養(yǎng)殖戶銷售的兔肉價格高23.70%，超市消費價格比集散地的兔肉價格高26.58%，比養(yǎng)殖戶銷售的兔肉價格高56.58%。養(yǎng)殖戶的獺兔兔肉銷售價格和超市的零售價格分別為23.30元/公斤、45.60元/公斤。超市的獺兔兔肉價格比養(yǎng)殖戶銷售的兔肉價格高95.73%。

　　從價值增值的角度(價格，而非利潤)來看，2024年2月份整個價值在養(yǎng)殖戶、集散地和超市三個環(huán)節(jié)的分配格局為：養(yǎng)殖戶占63.87%，集散地占15.13%，超市占21.00%。平均來看，超市每銷售1元兔肉，養(yǎng)殖戶將得到約0.64元(包括其養(yǎng)殖成本)，與2024年1月份的分配比例相比，養(yǎng)殖戶所得稍微有所下降。

　　四、兔產(chǎn)品貿(mào)易分析

　　2024年1月份，出口的兔產(chǎn)品主要有家兔及野兔、其他家兔及野兔(改良種用除外)、鮮/冷/凍家兔或野兔肉及食用雜碎兔肉、凍兔肉(不包括兔頭)、未縫制整張兔皮、已梳兔毛、兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等;進口的兔產(chǎn)品主要是整張兔皮和兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心、家兔及野兔、未縫制整張兔皮。

　　以下為各單項進出口分析。

　　2024年1月份家兔及野兔和其他家兔及野兔(改良種用除外)出口額均為29.10萬元，均較上月下降6.77%;鮮、冷、凍家兔或野兔肉及食用雜碎和凍兔肉(不包括兔頭)出口額均為1161.41萬元，均較上月下降14.61%(見圖5);未縫制整張兔皮出口額為2.06萬元，較上月下降13.80%;已梳兔毛出口額為215.62萬元，較上月上升53.43%;兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等出口額為29.61萬元，較上月上升42.13%(見圖6)。

　　2024年1月份整張兔皮進口額為143.09萬元，較上月上升19.20%;兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等進口額為0.36萬元，較上月下降20.17%(見圖7)。

　　圖5 2017年1月-2024年1月兔肉出口額走勢

　　圖6 2017年1月-2024年1月其他兔產(chǎn)品出口額走勢

　　圖7 2017年1月-2024年1月兔產(chǎn)品進口額走勢

　　• 產(chǎn)業(yè)指數(shù)分析

　　2024年2月份兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)為99.69。

　　與2011年1月份基期指數(shù)相比較而言，兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)下降了0.31;與2024年1月份兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)102.76相比較而言，2024年2月份有所下降。其中，兔產(chǎn)品價格指數(shù)下降了6.20，分品種來看，肉兔價格指數(shù)下降了9.20，毛兔價格指數(shù)上升了3.68，獺兔價格指數(shù)下降了2.23。兔飼料價格指數(shù)下降了0.02。

　　產(chǎn)業(yè)發(fā)展圖示

　　圖8 2015年1月以來活兔收購價格及飼料價格