2024年3月兔業(yè)經(jīng)濟研究報告
3 月份行情監(jiān)測報告
—基于全國 45 個監(jiān)測點的報告
1. 2024 年 3 月份,特級獺兔皮、一級獺兔皮、剪毛統(tǒng)貨價格呈現(xiàn)上升趨勢,肉 兔活兔、肉兔兔肉、獺兔兔肉、獺兔活兔、粗毛價格呈現(xiàn)下降趨勢。特級獺兔皮、 一級獺兔皮、剪毛統(tǒng)貨價格分別環(huán)比上升 3.15%、2.13%、2.01%;肉兔活兔、肉 兔兔肉、獺兔兔肉、獺兔活兔、粗毛價格分別環(huán)比下降 9.56%、1.32%、13.04%、 12.57%、8.46%
2. 與 2024 年 2 月份相比,2024 年 3 月份中有兩周的銷售情況為 50%持平、50% 下降,兩周的銷售情況為 50%持平,50%上升
2024 年 3 月份養(yǎng)殖戶的肉兔兔肉銷售價格、中間商的集散價格和超市的零 售價格分別為 23.64 元/公斤、21.55 元/公斤、37.13 元/公斤。平均來看,超市每 銷售 1 元兔肉,養(yǎng)殖戶將得到約 0.64 元(包括其養(yǎng)殖成本),與 2024 年 2 月份 的分配比例相比,養(yǎng)殖戶所得持平
一、3 月份養(yǎng)殖戶兔及兔產(chǎn)品銷售價格變化
2024 年 3 月份,特級獺兔皮、一級獺兔皮、剪毛統(tǒng)貨價格呈現(xiàn)上升趨勢,肉 兔活兔、肉兔兔肉、獺兔兔肉、獺兔活兔、粗毛價格呈現(xiàn)下降趨勢。特級獺兔皮、 一級獺兔皮、剪毛統(tǒng)貨價格分別環(huán)比上升 3.15%、2.13%、2.01%;肉兔活兔、肉 兔兔肉、獺兔兔肉、獺兔活兔、粗毛價格分別環(huán)比下降 9.56%、1.32%、13.04%、 12.57%、8.46%。
圖 1 為 2011 年—2023 年兔及兔產(chǎn)品年平均價格走勢,可以看出,近年來肉 兔活兔和獺兔活兔價格走勢相近且呈上升趨勢,兔肉價格也呈上升趨勢,剪毛統(tǒng) 貨價格波動幅度較大,一級獺兔皮價格呈下降趨勢。
圖 1 2011 年—2023 年兔及兔產(chǎn)品平均價格走勢 (右坐標(biāo)為兔毛價格)
圖 2 為 2018 年 6 月—2024 年 3 月兔及兔產(chǎn)品月度價格走勢。長期來看,肉 兔活兔、兔肉、獺兔活兔、粗毛有上升趨勢,一級獺兔皮和剪毛統(tǒng)貨有下降趨勢。其中,肉兔活兔的價格于 2022 年 5 月份由下降轉(zhuǎn)為上升,上升至 2022 年 11 月 份達到峰值后,持續(xù)下降;獺兔活兔的價格于 2021 年 12 月份由上升轉(zhuǎn)為下降, 2022 年 5 月開始由下降轉(zhuǎn)為上升,上升至 2023 年 7 月峰值后大幅下降,并持續(xù) 波動變化;兔肉價格總體呈現(xiàn)波動上升趨勢,但從 2022 年 10 月份起價格增長速 度相較于之前的高增速有所放慢,從 2023 年 4 月價格開始大幅下降,2023 年 7 4 月有所提振,2023 年 9 月開始由上升轉(zhuǎn)為下降,2023 年 11 月份后持續(xù)下降;一 級獺兔皮價格總體為下降趨勢,但下降趨勢在 2022 年 12 月份被打破,一級獺兔 皮價格大幅上升,2023 年 3 月份大幅下跌,近期價格恢復(fù)到去年同期水平后開 始穩(wěn)定。剪毛統(tǒng)貨價格總體波動幅度不大,近期價格趨勢平穩(wěn);粗毛價格呈現(xiàn)波 動中上升趨勢
圖 2 2018 年 7 月-2024 年 3 月兔及兔產(chǎn)品價格走勢(右坐標(biāo)為兔毛價格)
二、3 月份兔銷售量走勢及未來展望
通過對中間環(huán)節(jié)集散地的價格進行監(jiān)測,與 2024 年 2 月份相比,2024 年 3 月份中有兩周的銷售情況為 50%持平、50%下降,兩周的銷售情況為 50%持平, 50%上升(見圖 3)。
圖 3 2024 年 3 月集散地銷售情況
根據(jù) 3 月份集散地的監(jiān)測結(jié)果得知,商戶總體對未來市場持中立態(tài)度,月度 中有積極傾向。具體來說,在 3 月份的四周中,商戶大多認為銷售情況會基本持 平,表明了其對市場未來走勢的中立態(tài)度(見表 2)
三、養(yǎng)殖戶-中間商-消費者利益鏈分析
為了考察兔產(chǎn)業(yè)不同環(huán)節(jié)間的獲益情況,體系研發(fā)中心從 2011 年 1 月份開 始對養(yǎng)殖戶銷售、集散地交易(批發(fā))和消費者價格進行監(jiān)測,并對監(jiān)測點和監(jiān) 測內(nèi)容在以后各期逐漸完善。目前對六個大城市(北京、廣州、上海、福州①、成都、重慶)兔肉的消費 價格進行監(jiān)測,采集于有關(guān)超市。下面以肉兔兔肉和獺兔兔肉不同環(huán)節(jié)的價格為 例,對各環(huán)節(jié)利益分配進行分析,其中獺兔兔肉(白條)2024 年 3 月份集散價格數(shù)據(jù)缺失。(見圖 4)。
圖 4 2024 年 3 月份兔肉不同環(huán)節(jié)價格對比
2024 年 3 月份養(yǎng)殖戶的肉兔兔肉銷售價格、中間商的集散價格和超市的零售 價格分別為 23.64 元/公斤、21.55 元/公斤、37.13 元/公斤。2 月份集散地肉兔兔 肉價格比養(yǎng)殖戶銷售的兔肉價格低 8.82%,超市消費價格比集散地的兔肉價格高 72.31%,比養(yǎng)殖戶銷售的兔肉價格高 57.11%。養(yǎng)殖戶的獺兔兔肉銷售價格和超 市的零售價格分別為 20.99 元/公斤、46.25 元/公斤。超市的獺兔兔肉價格比養(yǎng)殖 戶銷售的兔肉價格高 120.36%
從價值增值的角度(價格,而非利潤)來看,2024 年 3 月份整個價值在養(yǎng) 殖戶、集散地和超市三個環(huán)節(jié)的分配格局為:養(yǎng)殖戶占 63.65%,集散地占負的 5.61%,超市占 41.97%。平均來看,超市每銷售 1 元兔肉,養(yǎng)殖戶將得到約 0.64 元(包括其養(yǎng)殖成本),與 2024 年2 月份的分配比例相比,養(yǎng)殖戶所得持平。
四、兔產(chǎn)品貿(mào)易分析
2024 年 2 月份,出口的兔產(chǎn)品主要有家兔及野兔、其他家兔及野兔(改良 種用除外)、鮮/冷/凍家兔或野兔肉及食用雜碎兔肉、凍兔肉(不包括兔頭)、 未縫制整張兔皮、已梳兔毛、兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等;進 口的兔產(chǎn)品主要是整張兔皮和兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心、家兔 及野兔、未縫制整張兔皮。
以下為各單項進出口分析。
2024 年 2 月份家兔及野兔和其他家兔及野兔(改良種用除外)出口額均為 24.17 萬元,均較上月下降 16.91%;鮮、冷、凍家兔或野兔肉及食用雜碎和凍兔 肉(不包括兔頭)出口額均為 826.51 萬元,均較上月下降 28.84%(見圖 5);未縫制整張兔皮出口額為 6.03 萬元,較上月上升 193.34%;已梳兔毛出口額為 175.30 萬元,較上月下降 18.70%;兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心 等出口額為 15.43 萬元,較上月下降 47.89%(見圖 6)。
2024 年 2 月份整張兔皮進口額為 65.10 萬元,較上月下降 54.51%;未縫制 整張兔皮進口額為 0.41 萬元,較上月下降 96.95%(見圖 7)。
圖 5 2017 年 2 月-2024 年 2 月兔肉出口額走勢
圖 6 2017 年 2 月-2024 年 2 月其他兔產(chǎn)品出口額走勢
圖 7 2017 年 2 月-2024 年 2 月兔產(chǎn)品進口額走勢
產(chǎn)業(yè)指數(shù)分析
2024 年 3 月份兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)為 97.38。
與 2011 年 1 月份基期指數(shù)相比較而言,兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)下降了 2.62;與 2024 年 2 月份兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù) 99.69 相比較而言,2024 年 3 月份下降 2.31。其中,兔 產(chǎn)品價格指數(shù)下降了 4.81,分品種來看,肉兔價格指數(shù)下降了 3.98,毛兔價格指 數(shù)下降了 4.65,獺兔價格指數(shù)下降了 9.10。兔飼料價格指數(shù)上升了 0.23。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展圖示
圖 8 2015 年 1 月以來活兔收購價格及飼料價格