畜禽特色養(yǎng)殖助推科技精準扶貧
改革開放?40?年以來，我國畜牧業(yè)的發(fā)展取得長足進步，集約化、規(guī)?；B(yǎng)殖程度越來越高，是農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟的重要組成部分。但集約化畜禽養(yǎng)殖在帶來規(guī)模效益的同時，也面臨著日趨嚴重的動物健康、品種退化、產(chǎn)品安全和環(huán)境污染等問題。因此，當前我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展已進入新的轉(zhuǎn)型階段。積極推進農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，成為黨中央、國務院在農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作方面的首要任務，也是破解“三農(nóng)”困局和推動鄉(xiāng)村振興的重要突破口。通過發(fā)展畜牧業(yè)實施精準扶貧，是產(chǎn)業(yè)扶貧中較為常見和較為重要的一種方式，也是打贏脫貧攻堅戰(zhàn)、全面推進解決農(nóng)村相對貧困長效機制的主導方向之一。因此，在脫貧攻堅的決戰(zhàn)時刻，針對貧困地區(qū)自身條件限制、畜禽養(yǎng)殖水平落后和科技基礎(chǔ)薄弱等問題，通過科技創(chuàng)新發(fā)展畜禽特色養(yǎng)殖，引進高新技術(shù)企業(yè)，對推動貧困地區(qū)畜禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展、繁榮產(chǎn)區(qū)經(jīng)濟、帶動產(chǎn)區(qū)農(nóng)民脫貧致富具有重要的現(xiàn)實意義。
畜禽特色養(yǎng)殖與科技精準扶貧的關(guān)系
精準扶貧是黨中央、國務院在推進全面建成小康社會進程中提出的重要指導思想和戰(zhàn)略措施。2019?年，中央一號文件《中共中央國務院關(guān)于堅持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展做好“三農(nóng)”工作的若干意見》提出，“三農(nóng)”問題是關(guān)系國計民生的根本性問題，必須始終把解決好“三農(nóng)”問題和實施鄉(xiāng)村振興作為全黨工作的重中之重。改革開放以來，我國的農(nóng)業(yè)和農(nóng)村事業(yè)取得了很大的發(fā)展，但是我國農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)仍然薄弱，農(nóng)村發(fā)展仍然相對滯后，農(nóng)民增收仍然相對困難。
畜牧業(yè)是農(nóng)村、農(nóng)民賴以生存和發(fā)展的主導產(chǎn)業(yè)，也是貧困地區(qū)發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟，促進農(nóng)民增收和財政增長的重要支柱產(chǎn)業(yè)。因地制宜，在貧困地區(qū)發(fā)展特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，依靠科技創(chuàng)新走集約化、規(guī)模化、標準化的道路，既可帶動當?shù)仫暳?、養(yǎng)殖、加工等產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展，又可帶動當?shù)刎毨мr(nóng)民脫貧致富，已成為當今扶貧開發(fā)事業(yè)中的閃光點和重要方法。同時，加速貧困地區(qū)畜禽品牌特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也是提高我國畜禽產(chǎn)品質(zhì)量，增強畜禽產(chǎn)品市場競爭力，帶動更多群眾步入小康社會的重要途徑之一。我國地方特色畜禽具有繁殖率高、耐粗飼、肉質(zhì)好、適應性強、種質(zhì)資源豐富等特性，并大多分布于國內(nèi)比較貧困的地區(qū)。例如，湖南省常德市石門縣土雞在自然的選擇和人工長期培育下，形成了具有適應性廣、耐粗飼、抗病力強、肉質(zhì)鮮美等優(yōu)良特性的地方土雞品種。但因很多養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)管理水平落后，缺乏科學養(yǎng)殖技術(shù)，導致出現(xiàn)石門雞成活率低、生長發(fā)育緩慢、產(chǎn)蛋率下降、品種退化等現(xiàn)象。又如，湖南省湘西黑豬具有肉質(zhì)香嫩、肉鮮味美、香味濃郁、油而不膩等特點，但因耕作粗放、養(yǎng)殖周期較長、良種基因流失嚴重、飼養(yǎng)管理水平低下、產(chǎn)業(yè)鏈未能建立，造成湘西黑豬產(chǎn)業(yè)不能帶動湘西貧困山區(qū)人民脫貧致富。因此，解決貧困地區(qū)畜禽地方特色養(yǎng)殖存在的問題，需要強化科技支撐作用。此外，在我國畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中，生產(chǎn)、加工、儲運和營銷等，都迫切需要提高科技含量，提高勞動者素質(zhì)，建立強有力的技術(shù)體系，以促進特色養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，破除脫貧攻堅面臨的困境。
為推進科技興農(nóng)和精準扶貧的聯(lián)動發(fā)展，中國科學院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所(以下簡稱“亞熱帶生態(tài)所”)印遇龍院士團隊，積極貫徹落實精準扶貧要求，以科技扶貧為手段，在廣西環(huán)江、湖南邵陽等貧困縣開展了一系列科技產(chǎn)業(yè)扶貧的措施，為我國畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和脫貧攻堅提拱了重要的解決方案;主要圍繞功能性氨基酸、微量元素、碳水化合物和中草藥組分協(xié)同提升畜禽地方特色養(yǎng)殖提出了實踐經(jīng)驗。特別是系列新型低蛋白、無抗、低礦物元素排放的飼料新產(chǎn)品開發(fā)應用和生豬低氮磷日糧源頭減控技術(shù)體系，以及基于食藥同源的“種養(yǎng)結(jié)合”養(yǎng)殖技術(shù)在豬肉品質(zhì)改善和糞污處理方面作出了重要貢獻。
科技創(chuàng)新在畜禽特色養(yǎng)殖精準扶貧中的成效
廣西環(huán)江香豬
位于廣西壯族自治區(qū)河池市的環(huán)江縣是我國唯一的毛南族自治縣，地屬喀斯特地貌;數(shù)百年來，閉塞、貧窮、落后是這片土地難以掙脫的枷鎖，被列為國家級貧困縣。一直以來，環(huán)江也是廣西重點畜牧業(yè)縣之一，當?shù)氐南闩?、香豬、香鴨、香米、香菇等“五香”名揚四海。具有千年養(yǎng)殖歷史的環(huán)江香豬是廣西優(yōu)良的地方畜品種之一，也是我國重點保護的地方小型豬品種之一，有“不吃環(huán)江香豬肉，不識天下美食”的美譽。但是，因地理位置偏遠、基礎(chǔ)設(shè)施落后、科技力量薄弱所造成的運輸難、保鮮難、養(yǎng)殖條件差、飼料資源緊缺和市場需求量少等問題，一直是環(huán)江香豬走出深山的障礙。
為了加快環(huán)江縣的脫貧速度，破解環(huán)江香豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢這一難題，亞熱帶生態(tài)所畜禽健康養(yǎng)殖研究中心先后在環(huán)江縣主持實施了中國科學院科技服務網(wǎng)絡計劃區(qū)域重點項目“廣西香豬地方飼料資源開發(fā)與高效健康養(yǎng)殖技術(shù)示范”、中國科學院王寬誠率先人才計劃“產(chǎn)研人才扶持項目”、廣西科技基地和人才專項“廣西環(huán)江香豬產(chǎn)業(yè)促進與升級院士工作站能力建設(shè)”等科研扶貧項目，并建立了環(huán)江香豬健康養(yǎng)殖院士工作站，為環(huán)江縣脫貧攻堅出謀劃策，針對環(huán)江香豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的主要問題提出相關(guān)解決方案。
在項目實施期間，孔祥峰等通過引入現(xiàn)代分子生物學技術(shù)，研究了不同階段環(huán)江香豬的生長發(fā)育特點，完善了相關(guān)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，揭示了其繁殖力高、耐粗飼、肉質(zhì)好、適應性強等特性的分子機制;建立了環(huán)江香豬健康養(yǎng)殖示范基地、發(fā)酵飼料開發(fā)與應用示范基地、生態(tài)種養(yǎng)結(jié)合示范基地、環(huán)江香豬高床養(yǎng)殖示范基地和牧草種植-香豬養(yǎng)殖示范基地等?5?個試驗基地，并在環(huán)江香豬健康養(yǎng)殖示范基地驗證了精氨酸家族氨基酸、合生元、益生菌和甜菜堿對香豬的飼喂效果。在此基礎(chǔ)上，項目組也開展了環(huán)江香豬的系列標準制定、專用飼料配制技術(shù)產(chǎn)品研發(fā)與推廣、健康養(yǎng)殖模式集成與推廣、健康養(yǎng)殖與養(yǎng)殖環(huán)境污染控制、研發(fā)成果與產(chǎn)業(yè)品牌對外宣傳等方面的工作。
與此同時，印遇龍團隊組織舉辦了?2019?年國畜禽養(yǎng)殖污染源頭減控與種養(yǎng)結(jié)合技術(shù)培訓班、香豬養(yǎng)殖技術(shù)推廣應用專題培訓會、畜禽生態(tài)健康養(yǎng)殖與扶貧脫貧技術(shù)專題培訓會等，培訓技術(shù)人員達?400?多人次，并向養(yǎng)殖場戶贈送了《小型豬健康養(yǎng)殖技術(shù)》一書。此外，為了加快環(huán)江香豬健康養(yǎng)殖技術(shù)成果的落地與轉(zhuǎn)化，團隊還引進了飼料加工企業(yè)參與環(huán)江香豬專用飼料的研發(fā)、生產(chǎn)與推廣。為了做好非洲豬瘟疫情的防控，團隊為香豬健康養(yǎng)殖基地購買了相關(guān)的設(shè)備和藥品，并對示范區(qū)和養(yǎng)殖場在建豬舍的規(guī)劃、營養(yǎng)配方的優(yōu)化、非糧飼料原料的利用、豬舍環(huán)境溫度的控制、養(yǎng)殖糞污的資源化利用等方面進行現(xiàn)場技術(shù)指導。由此，助力環(huán)江香豬產(chǎn)業(yè)從“世遺時代”步入“高鐵時代”。環(huán)江香豬產(chǎn)業(yè)依托國內(nèi)優(yōu)勢科技支撐力量和品牌優(yōu)勢，向集約化、規(guī)?；藴驶l(fā)展，推動了傳統(tǒng)畜禽養(yǎng)殖業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，給環(huán)江縣的貧困養(yǎng)殖戶帶去了幸福生活。
湖南邵陽保和雞
湖南省邵陽市保和村屬于深度貧困村，村里多丘陵、山地，素有“七山一水二分田”之稱，適合發(fā)展林下養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。但近幾年，林下生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)遍地開花，農(nóng)產(chǎn)品同質(zhì)化突出，產(chǎn)品滯銷時常發(fā)生。怎樣才能做到“人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我精”，避免豐產(chǎn)卻不增收的情況出現(xiàn)?2019?年初，印遇龍到當?shù)貙嵉乜疾彀l(fā)現(xiàn)，保和村的自然環(huán)境特別適合丘陵林下喂養(yǎng)走地生態(tài)雞，并可借鑒湖南省懷化市洪江區(qū)雪峰烏骨雞的生產(chǎn)模式養(yǎng)殖，通過團隊引進科學技術(shù)進行精準指導，有望將保和雞發(fā)展為品牌產(chǎn)業(yè)。
在印遇龍帶領(lǐng)的科技服務團隊的幫助下，保和村村民楊永生帶頭成立了合作社，建起了第一個保和雞養(yǎng)殖基地。根據(jù)團隊的建議，將雞棚建在山上，將保和雞散養(yǎng)在大山里。這樣雞吃的是蟲子、草、稻谷和玉米等，飲的是山泉水。同時，團隊給養(yǎng)殖戶開展了養(yǎng)殖培訓課，為當?shù)剞r(nóng)民排憂解難，并現(xiàn)場指導定制飼料和防疫方法。根據(jù)保和雞不同階段的生長發(fā)育狀況制定了相應的飼料配方和添加益生菌，能讓保和雞林下生態(tài)放養(yǎng)?180?天以上。此外，團隊為了保證雞棚的通風效果和雞的營養(yǎng)平衡，圍繞保和雞的飼養(yǎng)階段性和環(huán)境要求，在雞舍選址、結(jié)構(gòu)設(shè)計及用材等方面給出因地制宜的規(guī)劃設(shè)計和科學建議。針對困擾養(yǎng)殖戶遇到的難點問題，團隊派駐成員都進行一一解答，并幫助養(yǎng)殖戶制定統(tǒng)一的供種、飼養(yǎng)、管理、銷售和質(zhì)量標準。養(yǎng)殖戶遵循了團隊規(guī)劃和建議后，總結(jié)經(jīng)驗教訓，不僅養(yǎng)雞賺了錢，對科學養(yǎng)雞方法也如數(shù)家珍。
如今，保和雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)正逐漸進入標準化、規(guī)?；陌l(fā)展軌道，也使扶貧工作隊開展的“企業(yè)?+?基地(合作社)+?能人?+?貧困戶”扶貧模式發(fā)揮出更大的成效。這不僅給養(yǎng)殖戶創(chuàng)收、貧困戶脫貧裝上了加速器，還培養(yǎng)了一批養(yǎng)雞能手。為進一步助力全村發(fā)展，團隊依靠科技助力精準扶貧項目，為保和雞注冊“保和雞”產(chǎn)品商標，推動“保和雞”公共農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)和幫扶成立企業(yè)，把保和雞打造成一個具有商標保護和明顯地標特色的科技示范產(chǎn)品和科技示范展銷平臺;建立保和雞屠宰車間和冷庫，對接各級電商協(xié)會，真正地做到產(chǎn)銷一條龍服務。目前，全村共建起了?7?個“保和雞”養(yǎng)殖基地，520?平方米扶貧車間和養(yǎng)殖林下走地雞?2.5?萬羽，年產(chǎn)值超過?200?萬元，幫助村貧困戶年人均增收?1?000?元。為此，這支科技服務團隊被授予“全國科技助力精準扶貧?2019?年度先進團隊”榮譽稱號。
中草藥和種養(yǎng)循環(huán)產(chǎn)業(yè)
湖南省邵陽市隆回縣因其獨特的寒冷氣候和地理位置，遍地是野生藥材，其主要品種是山(金)銀花。目前，隆回縣已成為全國最大的金銀花產(chǎn)區(qū)。金銀花作為我國?72?個大宗名貴中藥材品種之一，主要成分是綠原酸、黃酮、皂苷乙，具有明顯的抗細菌、抗病毒“雙抗”功效。
針對金銀花具有抗生素替代物的潛力，為了搭建金銀花產(chǎn)業(yè)對接畜牧業(yè)應用的橋梁，印遇龍和李鳳娜對隆回縣金銀花進行了基礎(chǔ)研究，將金銀花列入“優(yōu)質(zhì)地方豬飼料營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)研究”的湖南重大科技專題，使金銀花在畜牧領(lǐng)域的應用獲得理論支撐。同時，為了響應我國飼料抗生素的禁用政策，采用金銀花的功能性提取物——綠原酸研發(fā)了替抗飼料添加劑。這有助于改善動物腸道菌群結(jié)構(gòu)和機體氧化還原平衡狀態(tài)，并能緩解動物生產(chǎn)過程中各種應激因素的不良影響，調(diào)控脂肪沉積，增強動物機體的免疫力和抗感染力。因此，金銀花提取物——綠原酸被評估為一種潛在替代抗生素類藥物的理想飼料添加劑，對降抗替抗、提高動物生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)有重要意義。特別是在斷奶仔豬、母豬、肥育豬日糧中添加綠原酸可改善生豬健康狀況，提高動物產(chǎn)品品質(zhì)，為金銀花產(chǎn)業(yè)在畜牧業(yè)領(lǐng)域的應用創(chuàng)造了良好的發(fā)展前景。
項目組胡永靈利用?10?多年的研究成果(復方納米中草藥生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù))結(jié)合貧困山區(qū)的有利條件(中草藥資源豐富)，進行中草藥生態(tài)養(yǎng)殖三黃雞、生豬與黃牛，先后無償幫助?60?多家貧困企業(yè)和?36?家貧困養(yǎng)殖戶，積極開發(fā)“中藥保健飼料”“生態(tài)飼料”等產(chǎn)品，并開展中草藥生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的研發(fā)工作。目前，該項技術(shù)還在越南北部?16?個省進行推廣，并與越南中央農(nóng)業(yè)推廣中心、越南北江農(nóng)林大學等成立了“中越農(nóng)業(yè)合作中心”。
隨著畜禽養(yǎng)殖業(yè)無抗養(yǎng)殖時代的到來，同時受非洲豬瘟、禽流感等動物疫病的影響，“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”的理念越來越受到畜禽養(yǎng)殖業(yè)的青睞?；诖?，印遇龍團隊還通過創(chuàng)新地方特色種養(yǎng)平衡模式，優(yōu)選了適合于種養(yǎng)平衡的水芹菜、桑葉、苧麻、巨莧草、構(gòu)樹、甜象草等飼用作物，以及金銀花、杜仲、連翹等藥用植物，來替代常規(guī)飼糧，以緩解飼料原料短缺問題和解決畜禽糞污資源化利用，促進種養(yǎng)循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
畜禽特色養(yǎng)殖助推科技精準扶貧的相關(guān)政策建議
畜禽特色養(yǎng)殖業(yè)扶貧在全國脫貧攻堅戰(zhàn)中所取得的成績是有目共睹的，其涉及面廣、影響力大，在精準扶貧工作中扮演著重要的角色。但畜禽特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)屬于傳統(tǒng)畜牧業(yè)的一部分，同樣存在著一定的養(yǎng)殖風險，受養(yǎng)殖成本、價格波動、動物疫病、自然災害等因素的影響大，養(yǎng)殖虧損甚至“全軍覆滅”的案例時有發(fā)生。鑒于此，對于在當前和今后一段時間內(nèi)，如何有效防止貧困地區(qū)返貧提出?4?個方面的建議。
政策層面
加大財政投入力度。充分利用各類涉農(nóng)財政資金，加大投入，按照現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)經(jīng)營理念，促進畜禽生產(chǎn)由分散型向集約化轉(zhuǎn)變，由粗放型向精準型轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)集約化、規(guī)?；?、標準化養(yǎng)殖，提高畜禽養(yǎng)殖規(guī)模效益。按照產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，統(tǒng)籌安排整合產(chǎn)業(yè)發(fā)展和扶貧資金，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前、中、后階段給予持續(xù)支持，把產(chǎn)業(yè)做大做強，使畜禽特色養(yǎng)殖真正成為貧困地區(qū)扶貧奔小康的新型產(chǎn)業(yè)。
完善扶持政策。對新建和改擴建規(guī)模化養(yǎng)殖場的基礎(chǔ)設(shè)施采取以“先建設(shè)后補助”的原則，完善防疫、糞污處理配套設(shè)施。鼓勵支持種畜禽養(yǎng)殖場(戶)、散養(yǎng)戶增養(yǎng)補欄，增強自主育種和供種能力，保證生產(chǎn)供給不斷檔，實行種豬補貼。同時，落實好畜禽發(fā)展項目、養(yǎng)殖用地、基礎(chǔ)設(shè)施、環(huán)保審批、領(lǐng)地使用的政策。
金融層面
提供保險與金融政策支持。建立健全畜禽養(yǎng)殖保險機制，充分發(fā)揮政策性畜禽保險在畜禽產(chǎn)業(yè)中的重要作用，分擔畜牧養(yǎng)殖市場風險和自然災害風險給養(yǎng)殖場(戶)造成的損失;同時，形成與病死畜禽無害化處理場的聯(lián)動機制，加快推進畜禽產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。按照“養(yǎng)殖場(戶)+保險+銀行+政府”的信貸模式，對符合貸款條件的貧困農(nóng)戶、創(chuàng)業(yè)人員提供免抵押、免擔保、基準利率放貸、財政貼息的金融扶持。
科技層面
加大科技投入，加強良種繁育和飼養(yǎng)管理體系建設(shè)。堅持“自繁自育為主、引進為輔”的方針，保持當?shù)靥厣笄萜贩N優(yōu)良性，進一步完善現(xiàn)有良種繁育體系建設(shè)。建立動態(tài)基因保護庫，加大優(yōu)良地方畜禽品種保護、開發(fā)利用的支持力度，提高良種推廣普及率，培育地方名優(yōu)品種，建立特色品種配套系統(tǒng)并推廣應用，保證特色畜禽獨有風味的同時提高其生產(chǎn)性能，以契合市場和消費者需求。加強對特色品種飼養(yǎng)管理的研發(fā)，從飼料、品種、飼養(yǎng)、疫病防治等方面建立一系列科學的技術(shù)標準，助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
強化技術(shù)隊伍，加強科技培訓，提高養(yǎng)殖戶的素質(zhì)。加強畜禽疫病防治保護工程，建立健全動物疫病監(jiān)測和監(jiān)督體系，充分發(fā)揮畜牧獸醫(yī)技術(shù)隊伍的作用。加強縣級獸醫(yī)實驗室技術(shù)支撐能力，開展基層動物防疫機構(gòu)標準化建設(shè)，按照“三權(quán)歸縣、服務在鄉(xiāng)”的管理機制設(shè)置鄉(xiāng)鎮(zhèn)或區(qū)域性畜牧獸醫(yī)辦公室，配齊配強鄉(xiāng)村防疫人員，強化疫情處置應急隊伍建設(shè)，補齊防疫機構(gòu)體系和人員隊伍。嚴厲打擊使用違規(guī)獸藥、飼料添加瘦肉精等不法行為，為貧困山區(qū)綠色畜牧業(yè)經(jīng)濟發(fā)展提供安全保障。充分發(fā)揮畜牧科技工作者的作用，將科技人員下派到基層行政村與養(yǎng)殖戶面對面交流，手把手推廣科學養(yǎng)殖實用技術(shù)。組織本地畜牧專家開展科學健康養(yǎng)殖技術(shù)培訓，提升科學養(yǎng)殖水平，提高貧困山區(qū)農(nóng)村社會經(jīng)濟綜合效益。
大力發(fā)展農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟。按照“村容整潔”和“環(huán)境美好”的要求，充分利用當?shù)貎?yōu)勢，加快村外標準化養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)，改變?nèi)诵箅s居、畜禽亂散養(yǎng)、畜禽混養(yǎng)的傳統(tǒng)習慣，著力打造畜禽循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展模式。大力推廣“畜—沼—菜”“畜—沼—果”等生態(tài)養(yǎng)殖模式，實施環(huán)境整治、糞污處理、農(nóng)田綜合利用工程，實現(xiàn)農(nóng)牧結(jié)合循環(huán)發(fā)展。
品牌層面
全力打造畜禽特色產(chǎn)業(yè)品牌。加強產(chǎn)業(yè)品牌宣傳力度，提高品牌含金量。同時，開展相關(guān)特色產(chǎn)業(yè)的文化、旅游、休閑等活動，不斷拓展產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，推進產(chǎn)業(yè)多格局發(fā)展，真正做到品牌和效益緊密聯(lián)接。
發(fā)展精深加工產(chǎn)業(yè)，打造知名品牌，培育龍頭企業(yè)和養(yǎng)殖專業(yè)合作社。圍繞畜禽養(yǎng)殖、食品加工等環(huán)節(jié)的技術(shù)要求和操作規(guī)范，通過畜禽精深加工廠建設(shè)，著力打造知名優(yōu)勢品牌，擴大特色畜禽產(chǎn)品的知名度和市場占有率。培育壯大一批帶動能力強的畜禽養(yǎng)殖加工龍頭企業(yè)，支持發(fā)展畜禽養(yǎng)殖專業(yè)合作組織，構(gòu)建合理的產(chǎn)業(yè)鏈利益聯(lián)結(jié)機制，提高畜禽生產(chǎn)的組織化、產(chǎn)業(yè)化程度，提高養(yǎng)殖效益。努力發(fā)展“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖經(jīng)營模式。實行定單生產(chǎn)，降低養(yǎng)殖風險，增強項目的市場競爭力，引進電商，改變傳統(tǒng)銷售模式，確保養(yǎng)殖戶的效益最大化。(作者：孔祥峰、姚康、鳳娜、鐵軍、印遇龍中國科學院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所;何流琴湖南師范大學;胡永靈湖南環(huán)境生物職業(yè)技術(shù)學院;曲湘勇湖南農(nóng)業(yè)大學;《中國科學院院刊》供稿)
