蜂蜜市場(chǎng)良莠不齊 南寧蜂蜜市場(chǎng)不夠“甜蜜”

　　新的蜂蜜國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)于去年3月1日起在生產(chǎn)領(lǐng)域?qū)嵭校?dāng)年11月1日在流通領(lǐng)域?qū)嵭?。至今，蜂蜜新?guī)執(zhí)行得如何?南寧市蜂業(yè)協(xié)會(huì)前段時(shí)間對(duì)南寧市區(qū)內(nèi)的一些超市和藥店進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，蜂蜜產(chǎn)品調(diào)查合格率得到了很大提高。但仍有不合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品在市場(chǎng)銷售，蜂蜜市場(chǎng)良莠不齊，讓人覺得不夠“甜蜜”。

　　走訪市場(chǎng)：“蜂蜜”名不副實(shí)

　　10月22日，記者采訪發(fā)現(xiàn)，在五一路的某家藥店出售的蜂蜜品種里，有桂花蜂蜜賣。業(yè)內(nèi)人士解釋，蜜蜂要從花中采蜜，首先花要有蜜腺。而桂花等沒有蜜腺，梨花、桃花的流蜜量極少，都不足以形成商品蜜。商家所稱的桂花蜜有可能是“野桂花蜜”，這種桂花蜜并不是從桂花中采來(lái)的，而是從柃木(俗稱山桂花、野桂花)的花朵中的。

　　在民族大道一家超市內(nèi)，記者發(fā)現(xiàn)一款“兒童蜂蜜”的產(chǎn)品標(biāo)簽上寫著“本品選用優(yōu)級(jí)純天然蜂蜜”字樣，在配料表上標(biāo)著“原料：銀杏蜂蜜70%，麥芽糖30%”;標(biāo)稱為“女士美容蜂蜜”的產(chǎn)品配料表上，則標(biāo)著“原料：玫瑰蜂蜜，蜂花粉，雙岐因子”。南寧市蜂業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)專家表示，按新標(biāo)準(zhǔn)，如果在蜂蜜中添加微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不能再用“蜂蜜”、“蜜”作為產(chǎn)品名稱或名稱主詞。

　　行業(yè)協(xié)會(huì)：市民多買“糊涂蜜”

　　雖然蜂蜜國(guó)標(biāo)已實(shí)施，但消費(fèi)者知情的不多，也沒有一家商家告知消費(fèi)者蜂蜜產(chǎn)品已實(shí)施國(guó)標(biāo)。面對(duì)名目繁多的蜂蜜市場(chǎng)，不少消費(fèi)者表示不知所措。一些市民表示，購(gòu)買蜂蜜時(shí)，一般都是聽從導(dǎo)購(gòu)員的“指示”。

　　南寧市蜂業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊傳全告訴記者，前段時(shí)間，蜂業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)蜂蜜產(chǎn)品的質(zhì)量調(diào)查發(fā)現(xiàn)，蜂蜜產(chǎn)品合格率明顯提高，“不過(guò)，蜂蜜制品市場(chǎng)的情況并不容樂觀，反而更加令人擔(dān)憂”。

　　楊傳全稱，調(diào)查中他們發(fā)現(xiàn)，一些蜂蜜造假企業(yè)偷換概念，以“蜂蜜制品”為名，繼續(xù)進(jìn)行蜂蜜造假和蜂蜜摻假，忽悠消費(fèi)者。目前，很多生產(chǎn)加工企業(yè)的蜂蜜制品不在商品標(biāo)簽上標(biāo)明其真實(shí)屬性，而是冠以“蜜漿”、“蜜膏”、“蜜液”、“蜜寶”和“蜂寶”等似是而非的名字。有些廠家則利用新規(guī)中沒有對(duì)加入果葡糖漿等代糖類物質(zhì)有禁止性規(guī)定，大量生產(chǎn)以果葡糖漿為主，以蜂蜜為輔的所謂“蜂蜜制品”，再冠以前面所列的商品名稱，誤導(dǎo)消費(fèi)者。如有的以“蜂蜜膏”或“蜂蜜漿”為名在蜂蜜中大量加入果葡糖漿、麥芽糖漿和蔗糖、葡萄糖等糖類物質(zhì)，使蜂蜜摻假披上“合法外衣”，但蜂蜜的含量有的甚至只有5%～10%。

　　專家支招：買蜜要“驗(yàn)身”

　　楊傳全介紹，針對(duì)目前混亂的“蜂蜜制品”市場(chǎng)，南寧市蜂業(yè)協(xié)會(huì)已向有關(guān)部門和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)提出了建議，細(xì)化目前的蜂蜜標(biāo)準(zhǔn)，出臺(tái)相關(guān)的規(guī)范。如應(yīng)進(jìn)一步明確“蜂蜜制品”的定義，并禁止在“蜂蜜制品”中添加果葡糖漿、蔗糖、麥芽糖、異麥芽糖、低聚糖、葡萄糖、怡糖等糖類物質(zhì)。這樣可確保蜂蜜制品中蜂蜜為主要原料的貨真價(jià)實(shí)，并避免引起消費(fèi)者的誤解或理解上的混淆(如洋槐蜂蜜膏、棗花蜂蜜液、紫云英蜂蜜汁等)。

　　如何選購(gòu)符合國(guó)標(biāo)的蜂蜜?楊傳全表示要“三看”：看光澤，蜜源不同蜂蜜的顏色也不盡相同，一般來(lái)說(shuō)深色蜂蜜所含的礦物質(zhì)比淺色蜂蜜豐富;看粘稠度，純蜂蜜較濃稠，蜜拉絲得長(zhǎng)，斷絲時(shí)回縮呈珠狀;看顏色，同一種蜜源的蜂蜜，通常顏色較淺的為佳，如果顏色發(fā)黑，說(shuō)明蜂蜜加工或貯存不當(dāng)，質(zhì)量較差。

　　廣西新聞網(wǎng)-南國(guó)早報(bào)記者 徐慶成 實(shí)習(xí)生 楊婷