鹿產(chǎn)品加工現(xiàn)狀、存在問題及對策
鹿茸作為中藥材,入藥歷史悠久。在整個鹿產(chǎn)業(yè)鏈中,最具潛力的當屬藥用精深加工環(huán)節(jié)。
吉林省是梅花鹿的主產(chǎn)區(qū),筆者認為欲突破梅花鹿藥用發(fā)展藩籬,就必須深入思考、挖掘、破解藥用產(chǎn)品精深加工環(huán)節(jié)的瓶頸問題。
發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題
鹿產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)現(xiàn)狀 相比于國外以開發(fā)食用肉鹿為目的的加工方式,我國的鹿產(chǎn)品加工主要以藥用保健目的為主。我國的鹿產(chǎn)業(yè)技術和科研水平均落后于國外一些國家。我國鹿業(yè)一直走小規(guī)模、粗放型的養(yǎng)殖之路,個體化生產(chǎn),組織化程度低,現(xiàn)有的鹿產(chǎn)品主要是直接應用或初級原材料的簡單加工,沒有同現(xiàn)代制藥工藝有機結合。
目前,以鹿茸為原料的國藥準字批號有148個、保健食品批號近300個,以鹿角為原料的國藥準字批號有182個、保健食品批號有9個,以鹿胎為原料的國藥準字批號有143個、保健食品批號有16個,以鹿骨為原料的國藥準字批號有3個、保健食品批號有23個。除茸、角、胎、骨外的其他鹿原料主要以食品或化妝品形式進行深加工,這些產(chǎn)品基本形成了我國鹿產(chǎn)品的主體結構。
鹿產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)存在問題 某些商家存在錯誤行為和躁動心態(tài),以利益驅(qū)動,制假猖獗,筋、茸、胎、尾、血等鹿產(chǎn)品都有以次充優(yōu)、以假充真現(xiàn)象,并且制假水平日益提高。現(xiàn)在市場上的盒裝鹿茸片,道地品本應是梅花鹿和馬鹿的茸片,但實際上有的為進口的馴鹿茸片,或為有效成分提取后的鹿茸切片。由此而造成市場混亂,假冒偽劣泛濫,產(chǎn)品信譽缺失,消費者無所適從,整個鹿產(chǎn)品市場銷售低迷。
從政策環(huán)境看,目前梅花鹿鹿茸、鹿角、鹿胎、鹿骨只能作為藥品、保健食品、化妝品的原料,而不能作為普通食品的原料使用,有需求的消費者只能以農(nóng)副產(chǎn)品的形式購買初級原料使用,限制了鹿產(chǎn)品應用范圍,產(chǎn)品開發(fā)較為滯后。突破該瓶頸問題的有效手段是將鹿茸、鹿角、鹿胎、鹿骨納入藥食同源目錄或者以新食品原料形式獲得批準,從而在政策法規(guī)層面給鹿茸、鹿角、鹿胎、鹿骨松綁,但該項工作涉及政策、資金、法規(guī)、研發(fā)等多個環(huán)節(jié),盡管鹿茸、鹿角、鹿胎、鹿骨入食計劃也在有序推進中,但實施周期長、難度大是現(xiàn)實問題。
對策
加大鹿產(chǎn)品精深加工力度 明確市場經(jīng)濟效益機制,應當瞄準保健食品、保健用品、功能性食品、食品、化妝品、醫(yī)療產(chǎn)品等領域全方位開發(fā),全面提高鹿產(chǎn)品的科技含量。讓鹿產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展,必須走出單一生產(chǎn)鹿茸的誤區(qū),在鹿產(chǎn)品的深加工上下功夫,加大技術開發(fā)力度和生產(chǎn)規(guī)模,增大科技含量,提高附加值,滿足市場對鹿產(chǎn)品多元化的需求。
近幾年,隨著鹿茸干細胞及其外泌體等基礎研究的不斷深入,鹿產(chǎn)品在醫(yī)藥應用領域有望取得突破性成果。
結合中醫(yī)古籍開發(fā)新產(chǎn)品 鹿茸等鹿產(chǎn)品在我國用于營養(yǎng)保健、防病強身已達數(shù)千年,其功效顯著,享譽國內(nèi)外。迄今,鹿已有多種組織部位以原料形式配伍于中藥方劑中。
利用高新技術針對中醫(yī)古籍中涉鹿經(jīng)方、驗方進行篩選、分析,為研制服用簡單、攜帶方便、科技含量高的鹿系列新產(chǎn)品提供理論支持,開發(fā)出具有經(jīng)濟、社會價值的新產(chǎn)品。
編輯:岳含笑